domingo, abril 28, 2013
domingo, abril 21, 2013
Arroz de Polvo à minha moda
Boa noite.
Prá frente Benficaaaaaa!!! Já falta pouco..
Agora a receita de hoje..
Ingredientes:
- polvo
- arroz
- cebolas
- alhos
- salsa
- sal
- pimenta
- tomates
- azeite
A primeira coisa a fazer é cozer o polvo. O tempo de cozedura pode rondar uma hora mas, depende do tamanho do polvo, potência do fogão, e mais algumas coisas. Por isso, a regra é ir espetando após uma hora de cozedura, desta forma não falha.
A acompanhar o polvo na cozedura vai uma cebola inteira (sem casca), alguma salsa (não precisa ser cortada) e sal grosso.
Quando o polvo estiver cozido, retira-se do tacho e corta-se em pedaços. O tamanho é ao gosto do freguês.
Não se joga a água do tacho fora. Mais tarde vai ser usada.
Noutro tacho ou no mesmo, não joguem a água fora! Coloca-se um pouco de azeite no fundo, pica-se uma cebola ou 2, depende do tamanho. Coloca-se um dente de alho inteiro esmagado e deixa-se refogar.
entretanto já devia estar o tomate lá também. Mas ainda vai a tempo! Vão mexendo para não queimar e, quando começar a querer agarrar ao tacho, coloca-se á tal água que ficou guardada, o polvo cortado, prova-se de sal, coloca-se a tampa do tacho e deixa-se cozer um pouco.
Em seguida, levantam a tampa do tacho, colocam o arroz (1 caneca costuma dar para 2 pessoas), prova-se de sal e voltam a tapar.
É importante não ter o lume muito alto ou estar ali ao pé e ir frequentemente mexendo para o arroz não queimar e não pegar ao tacho.
Um pouco antes de se terminar, pica-se salsa e coloca-se no tacho. Após alguns minutos o pitéu estará pronto.
É importante ir controlando como está o paladar. Já disse antes que pode salvar um petisco.
A pimenta, caso gostem, poderia ter entrado quando adicionaram a água para cozer o arroz.
Bom..cheguem-lhe!
Ficam algumas fotos
Prá frente Benficaaaaaa!!! Já falta pouco..
Agora a receita de hoje..
Ingredientes:
- polvo
- arroz
- cebolas
- alhos
- salsa
- sal
- pimenta
- tomates
- azeite
A primeira coisa a fazer é cozer o polvo. O tempo de cozedura pode rondar uma hora mas, depende do tamanho do polvo, potência do fogão, e mais algumas coisas. Por isso, a regra é ir espetando após uma hora de cozedura, desta forma não falha.
A acompanhar o polvo na cozedura vai uma cebola inteira (sem casca), alguma salsa (não precisa ser cortada) e sal grosso.
Quando o polvo estiver cozido, retira-se do tacho e corta-se em pedaços. O tamanho é ao gosto do freguês.
Não se joga a água do tacho fora. Mais tarde vai ser usada.
Noutro tacho ou no mesmo, não joguem a água fora! Coloca-se um pouco de azeite no fundo, pica-se uma cebola ou 2, depende do tamanho. Coloca-se um dente de alho inteiro esmagado e deixa-se refogar.
entretanto já devia estar o tomate lá também. Mas ainda vai a tempo! Vão mexendo para não queimar e, quando começar a querer agarrar ao tacho, coloca-se á tal água que ficou guardada, o polvo cortado, prova-se de sal, coloca-se a tampa do tacho e deixa-se cozer um pouco.
Em seguida, levantam a tampa do tacho, colocam o arroz (1 caneca costuma dar para 2 pessoas), prova-se de sal e voltam a tapar.
É importante não ter o lume muito alto ou estar ali ao pé e ir frequentemente mexendo para o arroz não queimar e não pegar ao tacho.
Um pouco antes de se terminar, pica-se salsa e coloca-se no tacho. Após alguns minutos o pitéu estará pronto.
É importante ir controlando como está o paladar. Já disse antes que pode salvar um petisco.
A pimenta, caso gostem, poderia ter entrado quando adicionaram a água para cozer o arroz.
Bom..cheguem-lhe!
Ficam algumas fotos
quarta-feira, abril 17, 2013
segunda-feira, abril 15, 2013
domingo, abril 14, 2013
Percurso do Javali 13.04.2013
Resumo da corrida de hoje.
Na falta da opção de partilha para google+ ou blogger, improvisa-se com um print screen.
Se eu soubesse alguma coisa de apps para telemóveis, desenvolvia uma aplicação que fizesse exportação de dados para google + ou blogger ou mail.
Parece que só existe fb e twitter!!
Bitches..
Iniciei-me nestas andanças à pouco tempo. Segunda vez que corro.
Uso 3 aplicações para controlar.
Conto optar pela que gostar mais daqui a pouco tempo. São elas:
Nike, Strava e Polar.
see u
sexta-feira, abril 05, 2013
Relatos do dia de hoje - parte 3 [A horta]
esquerda: Alfaces
ao centro: Tomateiros
direita em cima: salsa
em baixo: morangueiros
2 morangueiros
zona das ervas aromáticas. Por agora tomilho e salsa apenas
alguns alhos
Relatos do dia de hoje - parte 2 [O..ou A..Casa de pássaros?!?]
A minha pergunta é:
Haverá algum pássaro suficiente desesperado para ocupar esta casa?
Se acontecer, eu logo registo aqui..
Relatos do dia de hoje - parte 1 [O banco]
Após os arranjos de ontem, hoje foi a vez de aplicar o bondex incolor.
A ultima foto mostra (quase) o resultado final.
Para um banco que estava partido ao lado do contentor do lixo, não me parece que esteja mal..
Ainda vai dar muito jeito!
quarta-feira, abril 03, 2013
terça-feira, abril 02, 2013
Bacalhau assado à minha moda
Saudações!
A receita que aqui partilho hoje foi o meu almoço de Sábado! (Pormenor de extrema importância não?!?)
Vamos ao que realmente interessa..
Ingredientes:
- Bacalhau
- Azeite
- Alhos
- Batatas
- Cenouras
- Brócolos
Antes de iniciar a explicação, permitam-me um reparo:
Os vegetais podem variar! É tudo uma questão de gostos..
Sem mais demoras, tacho com água quente e um pouco de sal grosso, vegetais depois de limpos e descascados (os que se querem descascados), jogados lá para dentro e deixem cozer.
Na chapa, grelhador, fogareiro ou alguma outra forma se assar que conheçam, colocar as postas de bacalhau. Para o efeito, cai melhor lombos mais altos.
Para que não se pegue tanto ao recipiente onde está a ser assado, passa-se o bacalhau por óleo FULA. Vão-se virando as postas e controlando para não deixar queimar.
Num recipiente pequeno, coloca-se azeite com bastantes alhos, cortados em pedaços pequenos.
O bacalhau assado vai para uma travessa e é ligeiramente desfeito sem "espapassar".
Quando o azeite que está ao lume começar a torrar ligeiramente os alhos, retirar do lume e regar por cima do bacalhau.
E é isto..
O sumo é natural de laranja. Se pedirem, posto um "guia de como fazer sumo natural de laranja". Mas como ninguém vai pedir, estamos bem.
O sumo não está ali porque fica bem com o bacalhau. Não é que fique mal mas, não havia bom vinho branco em casa..
Segue foto do resultado final:
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A receita que aqui partilho hoje foi o meu almoço de Sábado! (Pormenor de extrema importância não?!?)
Vamos ao que realmente interessa..
Ingredientes:
- Bacalhau
- Azeite
- Alhos
- Batatas
- Cenouras
- Brócolos
Antes de iniciar a explicação, permitam-me um reparo:
Os vegetais podem variar! É tudo uma questão de gostos..
Sem mais demoras, tacho com água quente e um pouco de sal grosso, vegetais depois de limpos e descascados (os que se querem descascados), jogados lá para dentro e deixem cozer.
Na chapa, grelhador, fogareiro ou alguma outra forma se assar que conheçam, colocar as postas de bacalhau. Para o efeito, cai melhor lombos mais altos.
Para que não se pegue tanto ao recipiente onde está a ser assado, passa-se o bacalhau por óleo FULA. Vão-se virando as postas e controlando para não deixar queimar.
Num recipiente pequeno, coloca-se azeite com bastantes alhos, cortados em pedaços pequenos.
O bacalhau assado vai para uma travessa e é ligeiramente desfeito sem "espapassar".
Quando o azeite que está ao lume começar a torrar ligeiramente os alhos, retirar do lume e regar por cima do bacalhau.
E é isto..
O sumo é natural de laranja. Se pedirem, posto um "guia de como fazer sumo natural de laranja". Mas como ninguém vai pedir, estamos bem.
O sumo não está ali porque fica bem com o bacalhau. Não é que fique mal mas, não havia bom vinho branco em casa..
Segue foto do resultado final:
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