Massa com legumes e Salmão
Ingredientes:
- salmão ou outro peixe;
- cenoura;
- brócolos;
- alhos;
- massa (Búzios por exemplo);
- azeite
- sal;
Eu faço assim:
Começo por cozer num tacho a massa e os legumes (é favor não esquecer um pouco de sal).
Na chapa, grelho o peixe e, de seguida retiro as espinhas (sal no peixe sff).
Coloco azeite na frigideira e dois dentes de alho amassados.
Antes de colocarem os legumes no azeite, deve-se picar os mesmo em pequenos pedaços que depois de misturados, vão dar um efeito visual porreiro.
Deixa-se fritar tudo no azeite. Vai-se mexendo com uma colher até ganharem uma corzita.
Desliga-se o lume e come-se.
Acompanha muito bem com um branco fresco. (ou o contrário)
